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干人参(包括红参和生晒参)的保存方法

文章来源:admin 添加时间:2021-01-23

人参在保存之前要晒干,上午9时到下午4时为最佳的晒干时间,但人参不宜长时间暴晒,一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可,待其冷却后再保存。
1、人参常规保存法:用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
2、人参低温保存法:用塑料袋密封后,置于电冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。
3、吸湿剂干燥法:在可密闭盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
4、花椒防虫法:在装人参的器皿中,放入25克花椒,就可以起到防虫的作用。
人参最好在一年内食用完,保存久了效果会打折。对于已生虫的人参,可以将人参冷冻,或高温蒸气杀死虫卵,然后晒干保存即可。

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